Солянка мясная - легко!

Солянка мясная
На самом деле солянка может быть простым и очень вкусным супом, по настоящему насыщенным и мясным. Не верите? Попробуйте! Рецепт и правда простой и вкусный. Можете готовить смело – успех обеспечен!

Ингредиенты:

Говядина 400 гр.
Сосиски 4 шт.
Ветчина 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Томатная паста, кетчуп 100 гр.
Маслины 1 банка
Лимон ½ шт.
Зелень
Сметана

Рецепт:

1.    Говядину промыть, положить в кастрюлю, набрать воды и сварить бульон, добавив соль, перец и лавровый лист. Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.
2.    Лук нарезать мелко, обжарить до прозрачности на сковороде.
3.    Огурцы нарезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить, выпарить воду. Не используйте маринованные огурцы, они могут придать вкус уксуса вашему супу.
4.    Нарезать ветчину, сосиски, говядину и томатную пасту также добавить в сковороду на 5 минут
5.    Кладем готовую смесь в бульон, перемешивает и варим не более 10 минут. Я люблю солянку густую поэтому могу добавлять не весь бульон целиком.
6.    Готовую солянку подавать приправив сметаной, долькой лимона, свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!
На фото в сервировке использована продукция Wilmax.