Зима продолжается!

Зима продолжается! На улице красивый снег, все сказочно и бело. И несмотря на то, что ехать приходится очень долго, идти вообще сложно - зима радует!
Наполняемся зимним настроением и атмосферой!



РЕЦЕПТ ОТ WILMAX & RUSSIAN FOODIE
Мини-тарты с клюквенным вареньем

Эта несложная в приготовлении сладкая выпечка порадует вас и ваших гостей во время новогодних праздников.

Время приготовления: 1-1,5 часа
Порции: 5
Диаметр форм: 12 см
Ингредиенты:
Для теста:
• 300 г муки
• 150 г холодного сливочного масла
• 1 крупное яйцо
• 100 г сахара
• щепотка соли
Для начинки:
• 200 г сахара
• 360 мл воды
• 300 г клюквы
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 крупный апельсин


Приготовление:

1. Для теста просеять в миску муку, смешать ее с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и яйцо, вымесить тесто. Скатать готовое тесто в шар, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10 минут.
2. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт средней толщины, вырезать из него круги и выложить их в формы. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
3. Тем временем приготовить начинку. Высыпать вымытую клюкву в кастрюлю, влить воду и добавить разрезанный пополам апельсин. Варить на слабом огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться. Добавить сахар, ванильный экстракт и корицу. Варить, помешивая, 5 минут, извлечь апельсин и варить еще 15-20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Готовое варенье остудить.
4. Разогреть духовку до 180 °C. Выпекать основы для тарта в течение 20-25 минут. Остудить и извлечь из форм. Наполнить готовые основы вареньем и подавать.

WILMAX желает вам приятного аппетита!