Зима продолжается!

Зима продолжается! На улице красивый снег, все сказочно и бело. И несмотря на то, что ехать приходится очень долго, идти вообще сложно - зима радует! 

Наполняемся зимним настроением и атмосферой!

РЕЦЕПТ ОТ WILMAX & RUSSIAN FOODIE

Мини-тарты с клюквенным вареньем. Эта несложная в приготовлении сладкая выпечка порадует вас и ваших гостей во время новогодних праздников.

• Время приготовления: 1-1,5 часа
• Порции: 5 
• Диаметр форм: 12 см

Ингредиенты:
Для теста:

• 300 г муки
• 150 г холодного сливочного масла
•  1 крупное яйцо
•  100 г сахара
•  щепотка соли

• 200 г сахара
• 360 мл воды
• 300 г клюквы
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 крупный апельсин.

Приготовление

1. Для теста просеять в миску муку, смешать ее с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и яйцо, вымесить тесто. Скатать готовое тесто в шар, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10 минут.
2.  Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт средней толщины, вырезать из него круги и выложить их в формы. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
3. Тем временем приготовить начинку. Высыпать вымытую клюкву в кастрюлю, влить воду и добавить разрезанный пополам апельсин. Варить на слабом огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться. Добавить сахар, ванильный экстракт и корицу. Варить, помешивая, 5 минут, извлечь апельсин и варить еще 15-20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Готовое варенье остудить.
4. Разогреть духовку до 180 °C. Выпекать основы для тарта в течение 20-25 минут. Остудить и извлечь из форм. Наполнить готовые основы вареньем и подавать.

• посуда для сервировки
  
• горшочки для запекания
• наборы ложек и вилок