Самый известный десерт

Главный итальянский десерт, который не нуждается в представлении. Сегодня жители совершенно разных уголков мира хорошо знают эти три сладких слова: tira mi su, что дословно переводится как “подними меня вверх”. Правильно приготовленный тирамису на самом деле поднимает настроение. Предлагаем вам классический рецепт тирамису – такой, каким его готовят итальянцы.


На две небольшие формы WL-997022 или одну WL-997029.

    

  Ингредиенты:

• 8 яиц;

• 500 г сливочного сыра маскарпоне;

• 400 г печенья савоярди;

• 120 г сахара + 2 ст. л. для кофе;

• 8 эспрессо;

• кофейный ликёр;

• какао порошок.


Приготовление:

1. Аккуратно отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с 1/2 сахара до светлой пышной кремовой консистенции.

2. Белки взбить с оставшейся половиной сахара до образования устойчивых пик. Аккуратно соединить желтковую массу с маскарпоне, а затем и со взбитыми белками.

3. Приготовить эспрессо, добавить в него сахар и ликер по желанию.

4. На дно форм уложить слой крема толщиной примерно 1 см. Савоярди смочить в эспрессо и выложить слой печенья поверх крема. Сверху повторить слой крема, а затем слой печенья. Завершить слоем крема.

5. Готовый десерт охладить в течение часа и подавать, присыпав натуральным неподслащённым какао-порошком.





На фото:

- WL-997029. Форма для запекания с ручками, 36х 23 см

- WL-880111. Кофейник, 750 мл

-WL-880113. Салатник, 12 см

- WL-888734. Стакан с двойными стенками, 400 мл

- WL-999202. Ложка столовая, 21 см

- WL-999203. Ложка чайная, 14 см

- WL-999204. Ложка кофейная, 11.5 см