Супчика хотите?

11 апреля 2017

Хотите супчика?

Весной все вокруг зеленеет! Почему бы не украсить и свой стол ярким зелёным супчиком!

Суп-пюре из горошка.

Ингредиенты:

Лук порей — 3 стебля
Чеснок — 3-4 зубчика
Масло оливковое — 30 мл.
Бульон — 1 литр
Паприка — 20 гр.
Горох — 400 гр.

Приготовление:

Лук порей нарежьте кружочками, чеснок на мелкие кусочки
Разогрейте в сковороде оливковое масло и слегка обжарьте чеснок, а затем и лук.
Дальше добавьте бульон и доведите до кипения
В кипящий суп добавляете перец, паприку и горошек. Разницы свежий горох или замороженный — нет. Варите ещё минут 5. Затем пюрируйте всё блендером.
Суп-пюре лучше всего с хрустящими пшеничными сухариками.

Супы-пюре идеально подавать в маленькой глубокой тарелке - пиале, небольшом салатнике. Такая тарелка будет очень полезна у вас на кухне! Ведь положить в неё можно и салат, и суп и даже мороженое!
А купить тарелку сейчас можно по специальной цене! Спешите!

Фото и рецепт Andy Chef.

Вернуться